Sommelier is een gedecentraliseerd protocol voor activabeheer dat dynamische en geautomatiseerde defi -kluizen mogelijk maakt. De kluis kan portefeuillebeheer, lange of korte handel, lenen en zelfs landbouw uitvoeren. Door gebruik te maken van de kracht van off-chain computing, kunnen sommelierkluizen zich aanpassen aan veranderende marktomstandigheden, waardoor ze efficiënter zijn dan de statische kluizen die vaak in Defi worden gezien. Alle kluizen op het sommelier -platform worden mogelijk gemaakt door gecontroleerde slimme contracten en gecontroleerd door protocolbeheer.