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Bistroo è un mercato peer-to-peer diretto al consumatore che riduce drasticamente le commissioni e consente a tutte le parti interessate del processo di interagire direttamente online su una piattaforma online. Lo scopo di Bistroo è quello di formare facilmente un ecosistema di consumo alimentare personalizzato per soddisfare le esigenze dei singoli clienti e commercianti.