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बिस्ट्रो एक डायरेक्ट-टू-कंज्यूमर पीयर-टू-पीयर मार्केटप्लेस है जो कमीशन फीस को काफी कम कर देता है और सभी प्रक्रिया हितधारकों को ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर सीधे ऑनलाइन बातचीत करने में सक्षम बनाता है। बिस्त्रू का उद्देश्य व्यक्तिगत ग्राहकों और व्यापारियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए व्यक्तिगत भोजन की खपत का आसानी से एक पारिस्थितिकी तंत्र बनाना है।