SushiSwap permite a los usuarios minar el token de gobernanza SUSHI apostando tokens LP convencionales en UniswapV2. Se emiten 100 SUSHI en cada bloque, y estos tokens se implementarán de manera uniforme en los 13 grupos. En las primeras dos semanas (2020.08.29-2020.09.12), cada bloque puede obtener 1000 SUSHI, y SUSHI/ETH Pool obtendrá 200 SUSHI. Los tokens SUSHI no tienen valor práctico y solo tienen derechos de gobierno Una vez que la liquidez de Uniswap se migre a SushiSwap en el futuro, los titulares de tokens SUSHI compartirán el 0,05% de la tarifa de transacción.